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Der Kokumi-Effekt sorgt für Geschmack im Essen

Der Kokumi-Effekt sorgt für Geschmack im Essen. Kokumi ist japanisch und bedeutet so viel wie “vollmundig” oder “geschmackvoll”. Gemeint ist damit aber eher ein natürlicher Geschmacksverstärker (keine Sorge, in den Kernen der Tomate ist auch natürliches Glutamat), der das Aroma und den geschmack von Speisen […]

Was man über Wein wissen sollte

Man muss nicht gleich sich zum Sommelier ausbilden lassen, aber etwas selbstbewusste Sicherheit auf dem Weinparkett ist schon nicht verkehrt und es beeindruckt auch die Damenwelt, wenn man zum Essen den richtigen Wein auswählen und trinken kann. Hier etwas Basic-Wissen über den Vino. Weinarten und […]

Avocados schneller reifen und weich werden lassen

Genialer Trick, um noch recht unreife und noch harte Avocados weich zu kriegen: Man legt sie einfach zusammen mit Bananen oder Äpfeln, oder beides, in einen Behälter. Die Bananen und die Äpfel sondern das Gas Ethylen ab, wodurch Avocados wesentlich schneller reifen und weich werden.

Gin kaufen, aber richtig!

Was ist eigentlich Gin? Gin ist eine Spirituose, die in der Regel aus neutralem Alkohol hergestellt wird, der mit Wacholder und anderen pflanzlichen Aromastoffen destilliert wurde. Er kann aus jeder Art von Getreide hergestellt werden, am häufigsten werden jedoch Mais, Roggen oder Weizen verwendet. Die […]

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Biermix in bunten Farben mit fruchtigem Geschmack für den Sommer

Sommer und Party gehören zusammen. Und zu einer guten Sommerparty gehören auch leichte Getränke. Die Biermischgetränke BABO Blue, BABO Pink und BABO Green sorgen für bunte Farben und sind eine herrlich erfrischende Alternative zu Radler & Co und ein innovativer Biermix. Die auffallend grellen Farben, […]

Bugatti und Champagne Carbon enthüllen ƎB.03 Edition

Bugatti und Champagne Carbon präsentieren mit der Champagnerflasche ƎB.03 Edition eine maßgeschneiderte, zweifarbige Carbon-Flasche, die einen kraftvollen und ausdrucksstarken Vintage Blanc de Blancs enthält – die perfekte Ergänzung zu Bugattis extremsten Hypersportwagen. Mit dem Bolide1 entwickelte Bugatti die ultimative Fahrmaschine. Der extreme, rennstreckenfokussierte Hypersportwagen bildet […]

Kann man sich mit alkoholfreiem Bier betrinken?

Theorethisch ja, praktisch nein. Dafür müsste man eine viel zu große Menge in viel zu kurzer Zeit trinken. Hintergrund bei der ganzen Sache: Alkoholfreies Bier darf vom Gesetz her maximal 0,5 Prozent Alkohol enthalten. Ein Mann mit 75 Kilo Gewicht müsste also 10 Liter vom […]

Die Wiener Schule und die Mailänder Schule

Noch nie gehört? Macht nichts! So geht es Vielen. Wer jetzt aber hier an Gymnasium, Mädcheninternat oder Berufschule denkt, der ist auf dem ganz falschen Dampfer. Es geht nämlich um Kaffee. Die Kaffeekultur in Europa wird überwiegend in die beiden Schulen, nämlich die Wiener Schule […]

Spritziger Aperitif: Der Tom Collins

Schon in den 1860er Jahren sollen Bars einen „Jim Collins“ ausgeschenkt haben, der aus ähnlichen Zutaten bestand, wie der „Tom Collins“, den wir heute kennen. Der Drink ist erfrischen, spritzig und aufgrund seiner Größe sogar ein wenig durstlöschend. Das Rezept für die Zubereitung zu hause, […]

Cocktail-King: Der Dry Martini

Herb, stark und trocken – und besonders geschmacksintensiv und geschmackvoll. Die Rede ist vom Dry Martini. Kein Wunder, dass James Bond ihn zu seinem Lieblingsgetränk auserkoren hat. Übrigens: Ob geschüttelt oder gerührt, ist egal und reine Geschmackssache. Der eine mag ihn so; der ander so. […]