Genuss

Cocktail-King: Der Dry Martini

März 1, 2021 Redaktion 0

Herb, stark und trocken – und besonders geschmacksintensiv und geschmackvoll. Die Rede ist vom Dry Martini. Kein Wunder, dass James Bond ihn zu seinem Lieblingsgetränk auserkoren hat. Übrigens: Ob geschüttelt oder gerührt, ist egal und reine Geschmackssache. Der eine mag ihn so; der ander so. […]

Bars

Bittersweet: Negroni

März 1, 2021 Redaktion 0

Der Negroni ist ein bittersüßer Aperitivo. Eigentlich ist er der Ur-ur-ur-ur-Großvater aller Aperitivos. Wahrscheinlich auf jeden Fall für alle Negroni-Fans. Seinen Namen verdankt er einem gewissen Grafen Negroni, der das Getränk vor rund 100 Jahren in Florenz zum ersten Mal bestellt haben soll. Für die […]

Genuss

Darf’s etwas Kaffee mehr sein?

März 1, 2021 Redaktion 0

Okay, Arabica und Robusta kennen mittlerweile schon alle. Kunststück, machen Sie ja auch über 95% der Weltproduktion aus. Aber was mit den restlichen paar Prozent, die bis 100 fehlen? Was sich nach selten und rar anhört, ist auch so. Und auch teuer. Dafür aber auch […]

Genuss

Japans Nudelspezialität “Ramen”

März 1, 2021 Redaktion 0

In Großstädten sieht man sie immer öfter, und mittlerweile auch vereinzelt in nicht ganz so großen Städten. Die Rede ist von den japanischen Suppenbars, die Großstädter und Großstädterinnen mit ihrer Nudelspezialität Ramen verwöhnen. Kunststück, ist doch die japanische Küche in Deutschland in Deutschland ohnehin sehr […]

Genuss

Premium-Tequila „Sangre de Vida“

März 1, 2021 Redaktion 0

Limitierter, mehrfach ausgezeichneter Premium-Tequila „Sangre de Vida“ in außergewöhnlicher Verpackung Sangre de Vida – „Blut des Lebens“ lautet übersetzt der Name dieses Tequila. Der Tequila wird in Mexico oft als mexikanisches Lebenselixir bezeichnet. Sangre de Vida ist ein weißer Premium-Tequila, in einer aufmerksamkeitsstarken roten Glasflasche […]

Genuss

Spritziger Aperitif: Der Tom Collins

Februar 22, 2021 Redaktion 0

Schon in den 1860er Jahren sollen Bars einen “Jim Collins” ausgeschenkt haben, der aus ähnlichen Zutaten bestand, wie der “Tom Collins”, den wir heute kennen. Der Drink ist erfrischen, spritzig und aufgrund seiner Größe sogar ein wenig durstlöschend. Das Rezept für die Zubereitung zu hause, […]

Genuss

Rauchen auf orientalisch: Die Shisha

Dezember 20, 2020 Redaktion 0

Es ist schon sehr männlich, wenn man Shisha raucht. Das Shisha-Rauchen erlangte in den vergangenen Jahren einen Trend und ein markantes Ansehen. Shisha-Bars gibt es mittlerweile fast überall und passt nahtlos zu den Barbershops, die aus dem Boden sprießen. Was das Shisha-Rauchen interessant macht, ist […]

Genuss

Rehrücken vom Grill

Dezember 20, 2020 Redaktion 0

Wenn man schon so ziemlich alles gegrillt hat, was zu grillen war, denkt der wahre Grillmeister, dass es nichts gibt, was er nicht schon auf dem Rost gehabt hat. Aber wie wäre es dann mal mit einem Rehrücken vom Grill!? Am besten eignet sich ein […]

Genuss

Mal was anderes auf dem Grill: Bison-Rumpsteak

Dezember 20, 2020 Redaktion 0

Das Fleisch von diesem Buckel-Riesen schmeckt sehr würzig und ist eine interessante Variation von Rindfleisch, mit der man sich und seinen Gästen einen kulinarischen Aha!-Effekt beschert. Das Rumpsteak vom Bison hat feinere Fleischstruktur und weniger Fett, als das selbe Stück Fleisch vom Rind. Gegrillt wird […]