Gefährliche Delikatesse: Fugu, der Kugelfisch
Genuss

Gefährliche Delikatesse: Fugu, der Kugelfisch

März 20, 2021 Redaktion 0

Fugu, der Kugelfisch, gilt als Delikatesse, zumindest oder besonders im Land der aufgehenden Sonne. Und die Japaner lieben es gefährlich mit der Leidenschaft zu diesem Fisch. Eßbar ist nämlich nur das Filet, in bestimmten Körperteilen oder besser gesagt in allen anderen Teilen, ausgenommen das Filet, […]

Zigarren rauchen
Genuss

Zigarren rauchen

März 20, 2021 Redaktion 0

Es ist wie mit Sushi oder allem, an das man sich wagt und vorher noch nicht gemacht hat. Wer beim ersten Mal Sushi aus dem Discounter kauft, kann sicherlich nicht so begeistert sein, wie wenn man bei Edel-Japaner gegessen hat. Das erste Mal sollte also […]

Die Wiener Schule und die Mailänder Schule
Genuss

Die Wiener Schule und die Mailänder Schule

März 4, 2021 Redaktion 0

Noch nie gehört? Macht nichts! So geht es Vielen. Wer jetzt aber hier an Gymnasium, Mädcheninternat oder Berufschule denkt, der ist auf dem ganz falschen Dampfer. Es geht nämlich um Kaffee. Die Kaffeekultur in Europa wird überwiegend in die beiden Schulen, nämlich die Wiener Schule […]

Bier: Wer hat's erfunden?
Genuss

Bier: Wer hat’s erfunden?

März 4, 2021 Redaktion 0

Da gehen ja die Meinungen und auch das Schwarmwissen auseinander. Viele sind sich sicher, dass das die Bayern waren oder auf jeden Fall gewesen sein müss(t)en. Manche Quellen geben einen Gambrinus (… genau, gibt es auch als Biermarke!) als Bier-Schöpfer an. In machen Quellen ist […]

Cocktail-King: Der Dry Martini
Genuss

Cocktail-King: Der Dry Martini

März 1, 2021 Redaktion 0

Herb, stark und trocken – und besonders geschmacksintensiv und geschmackvoll. Die Rede ist vom Dry Martini. Kein Wunder, dass James Bond ihn zu seinem Lieblingsgetränk auserkoren hat. Übrigens: Ob geschüttelt oder gerührt, ist egal und reine Geschmackssache. Der eine mag ihn so; der ander so. […]

Bittersweet: Negroni
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Bittersweet: Negroni

März 1, 2021 Redaktion 0

Der Negroni ist ein bittersüßer Aperitivo. Eigentlich ist er der Ur-ur-ur-ur-Großvater aller Aperitivos. Wahrscheinlich auf jeden Fall für alle Negroni-Fans. Seinen Namen verdankt er einem gewissen Grafen Negroni, der das Getränk vor rund 100 Jahren in Florenz zum ersten Mal bestellt haben soll. Für die […]

Darf's etwas Kaffee mehr sein?
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Darf’s etwas Kaffee mehr sein?

März 1, 2021 Redaktion 0

Okay, Arabica und Robusta kennen mittlerweile schon alle. Kunststück, machen Sie ja auch über 95% der Weltproduktion aus. Aber was mit den restlichen paar Prozent, die bis 100 fehlen? Was sich nach selten und rar anhört, ist auch so. Und auch teuer. Dafür aber auch […]

Japans Nudelspezialität "Ramen"
Genuss

Japans Nudelspezialität “Ramen”

März 1, 2021 Redaktion 0

In Großstädten sieht man sie immer öfter, und mittlerweile auch vereinzelt in nicht ganz so großen Städten. Die Rede ist von den japanischen Suppenbars, die Großstädter und Großstädterinnen mit ihrer Nudelspezialität Ramen verwöhnen. Kunststück, ist doch die japanische Küche in Deutschland in Deutschland ohnehin sehr […]