Pinsa, der neue Klassiker der italienischen Küche

in immer mehr Lokalen sieht man jetzt Pins statt Pizza

Pinsa, der neue Klassiker der italienischen Küche

Zugegeben, Pizza gehört jetzt eher nicht zu den Gorumet-Leckerbissen und wird von vielen Köchen und Gastronomen eher in die Snack-Ecke verschoben, aber eine gut gemachte Pizza ist schon lecker. Basta.

Und um der Pizza etwas mehr Innovation und Chic einzuhauchen sieht man in immer mehr italienischen Restaurants jetzt auf der Speisekarte Pinsa statt Pizza. Manche Lokale nennen sich auch gleich Pinserien.

Pinsa – die fluffige Variante der Pizza. Eigentlich heißt die Pinsa korrekterweise Pinsa romana und ist eine herzhafte italienische Focaccia mit Ursprung in der Region Latium.

Wer in eine Pinsa beißt, merkt jedoch schnell den Unterschied zur Pizza. Die Pinsa ist innen fluffig und außen knusprig. Die rote Pinsa mit Tomatensauce erinnert am stärksten an die klassische Pizza. Ohne Tomatensoße, also Bianca, wird die Pinsa eigenständig und tritt aus dem Schatten der Pizza heraus.

So sorgen helle Saucen auf Basis von Pesto, Lachs oder Pistazien zum Beispiel dafür, dass der Teigfladen nicht zu trocken und zu knusprig wird. Auch kommen pizza-untypische Belage zum Einsatz: Parmaschinken, Büffelmozzarella und Rucola zum Beispiel. Oder Camembert, Ricotta, Birne, Walnüsse und Honig.

 

 

Pinsa, der neue Klassiker der italienischen Küche
Über Redaktion 485 Artikel
Tamburello for Gentlemen ist ein Lifestyle-Männermagazin bzw. Lifestylemagazin für Männer. Ein Special Interest Premium Magazin und Coffee-Table-Magazin für den distinguierten, anspruchsvollen Mann. Journalistische und redaktionelle Kompetenz gepaart mit opulenter Bildsprache in großzügigem Layout und inhaltlicher Tiefe in der Textsprache. Das redaktionelle Konzept setzt auf Niveau bei der Contentauswahl mit dem richtigen Händchen für das Besondere. Männer lesen Interessantes zu Themen wie Lifestyle, Luxus, Stil, Fashion und Beauty. Leben, Health, Travel, Reisen, Living, Wohnen, Job & Business und Genuss. Restaurants, Bars, Nightlife und Erotik. Über Events und Entertainment, Sport, Fitness und Ski. Technik mit Gadgets, Motor, Yachting und Uhren. Metropolitan Trends über Lifestyle aus und in den Größstädten dieser Welt. Wir sind uns sicher: James Bond würde dieses Magazin lieben.

Hinterlasse jetzt einen Kommentar

Kommentar hinterlassen

E-Mail Adresse wird nicht veröffentlicht.


*