Der „Sex on the Beach“ ist fast schon ein Klassiker unter den Sommer-Cocktails. Sagen wir: Er ist ein Youngtimer, der Sommer-Cocktail-Youngtimer: Sex on the Beach. Schon klassisch genug, weil ihn jeder kennt und schätzt, aber immer noch aufregend und provokativ. Und der name ist Programm: […]
Der Kokumi-Effekt sorgt für Geschmack im Essen. Kokumi ist japanisch und bedeutet so viel wie “vollmundig” oder “geschmackvoll”. Gemeint ist damit aber eher ein natürlicher Geschmacksverstärker (keine Sorge, in den Kernen der Tomate ist auch natürliches Glutamat), der das Aroma und den geschmack von Speisen […]
Was ist eigentlich Gin? Gin ist eine Spirituose, die in der Regel aus neutralem Alkohol hergestellt wird, der mit Wacholder und anderen pflanzlichen Aromastoffen destilliert wurde. Er kann aus jeder Art von Getreide hergestellt werden, am häufigsten werden jedoch Mais, Roggen oder Weizen verwendet. Die […]
Auf einer Tour quer durch Europa such(t)en wir nach erstklassigen Restaurants, die manche Hotels zu bieten haben. Neun von ihnen stellen wir vor, die in Exzellenz, Charme und Geschmack überzeugen können. Fritz & Felix im Brenner’s Park Hotel & Spa, Baden-Baden Ein kulinarischer Hotspot liegt […]
Bugatti und Champagne Carbon präsentieren mit der Champagnerflasche ƎB.03 Edition eine maßgeschneiderte, zweifarbige Carbon-Flasche, die einen kraftvollen und ausdrucksstarken Vintage Blanc de Blancs enthält – die perfekte Ergänzung zu Bugattis extremsten Hypersportwagen. Mit dem Bolide1 entwickelte Bugatti die ultimative Fahrmaschine. Der extreme, rennstreckenfokussierte Hypersportwagen bildet […]
Kettenfett: Kraftvoller Likör schmeckt süß-salzig nach Lakritz. „Schatz, wir haben nur mit ein wenig Kettenfett geschmiert!“. Das könnte man der Liebsten sagen, wenn man mit dem Kumpel (mal wieder) aus der Garage oder der Werkstatt nach hause kommt und (auch mal wieder) „einen im Tee“ […]
Viele haben ihn vielleicht schon getrunken, einen Picon: Der herbe Aperitif aus Frankreich. Manche nur gesehen. Und manche haben von ihm vielleicht gelesen, und wenn’s nur auf einer Speise- pardon Getränkekarte war. Die Rede ist vom Picon. Eigentlich heißt er „Picon à l’Orange“. Der Picon […]
Methusalem, Balthasar, pffff… alles Kindergeburtstag. Die größte Champagnerflasche heißt „Melsisedech“ und bringt 30 Liter Schampus mit sich. Die XXL-Flasche wird in limitierter Stückzahl hergestellt. Wie bei allen Übergöße-Flaschen beim Champagner oberhalb der Magnung mit gerade mal 1,5 Liter, ist auch der Name „Melchisedech“ dem Alten […]
Eine Trüffelprobe der Extra-Klasse: Im L’Apogée Courchevel, ein Hotel der Oetker Collection sind alle Gäste diese Saison herzlich eingeladen, zusammen mit dem Küchenchef, dem Sommelier sowie einem Trüffelexperten an einer privaten Verkostung teilzunehmen. Die Berge rund um Courchevel 1850 warten nicht nur mit einer Vielzahl […]
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