Bars

Villa Belrose in Saint Tropez

März 8, 2021 Redaktion 0

Es gibt Orte, da fühlt man sich sofort in eine andere Welt versetzt. Eine solche Location ist zweifelsfrei das 5-Sterne-Hotel Villa Belrose aus der Althoff Collection. Die Villa Belrose ist eine Oase am Golf von Saint Tropez. Auf einem Hügel von Gassin erbaut, hat man […]

Genuss

Hummer: Der König unter Shrimps, Languste & Co.

Dezember 20, 2020 Redaktion 0

Hummer ist nicht nur extrem geschmacksvoll, der macht auch etwas her, wenn er serviert wird. Hummer ist Luxus auf dem Teller. Zwei Arten des Hummers gibt es: Den Amerikanischen Hummer, der etwas verbreiteter und erhältlicher ist. Und den Europäischen Hummer, der etwas seltener und etwas […]

Genuss

Kaviar: Luxus-Perlen aus dem Kaspischen Meer

Dezember 20, 2020 Redaktion 0

Kaviar ist der verarbeitete Rogen des Störs. Der beste Kaviar liefert der Hausen-Stör, der auch mal gut eine Tonne auf die Waage bringen konnte, und im Kaspischen Meer beheimatet ist. Leider ist er so gut wie ausgestorben. In letzter Zeit wachsen Zahl und Qualität von […]

Genuss

Trüffel: Die Glückspilze mit Superaroma

Dezember 20, 2020 Redaktion 0

Nur zwei Trüffel gelten als Delikatesse: Der schwarze Trüffel und der weiße Trüffel. Verrückt, wenn man bedenkt, dass es über 300 verschiedene Trüffelsorten gibt, die in Küchen Verwendung finden. Die schwer zu findenen Glückspilze mit Superaroma, das nahezu jedes Essen geschmacklich zu einer Gaumenfreude heranwachsen […]

Genuss

Austern: Die delikaten Nobel-Muscheln

Dezember 20, 2020 Redaktion 0

An Austern scheitern sich die Geister. Viele schwören drauf, dass sie niemals Austern essen würden. Andere wiederum schwören auf die Austern. Die bekannteste Auster ist die Pazifische Auster, die heute auch vor Sylt zu hause ist. Als Edelste unter den Austern gilt die Europäische Auster […]